【丫丫港股圈】永辉胖东来化的成功率

全国人民都在呼吁胖东来到自己所在的城市开一家，但是胖东来就是不出河南。不仅不出河南，主要就在许昌。新乡胖东来算是胖东来理念的实践测试，依旧很成功，否则就只有许昌人民能够享有胖东来。

之所以不想出去，很大一部分原因还是胖东来的经营理念太强了，可能会让很多人生意没得做。胖东来在新乡的测试直接让装修一半的沃尔玛，开业都不开了直接撤退。

胖东来只要略微出手，就是很多地方零售的极限。说它是中国零售天花板，其实都不为过。如今只要听到胖到来的名字，消费者就会蜂拥而至。一个少有的因为客户太多赚钱太多而烦恼的企业。

胖东来虽无意逐鹿，却知众生疾苦。比起持续扩张，于东来认为传播思想更为重要，这样所有人都有机会获得幸福。他带领团队免费甚至自己贴钱去帮扶同行企业。

而作为消费者，没有遇到胖东来这样的企业也是一大憾事。还好有大佬也是这么想的，名创优品叶国富收购永辉，深入学习胖东来，同时还有逐鹿群雄的野心，或许能够实现众多消费者的愿望。

一、大道至简

在9月23日晚名创优品收购永辉超市的电话会上，叶国富直言，胖东来模式是比Costco、山姆更优秀的零售模式，是中国超市唯一的出路。

Costco和山姆的模式概括而言就是精简爆款SKU，用规模效应加上自有产品降低单品成本，理顺供应链，做到极低的价格同时保证产品品质。

胖东来模式表面也是类似，但是还要更深一层。

胖东来同样精简爆款SKU，同样保证产品品质，虽然也上规模，但是不保证最低价格。因为胖东来没有对供应商疯狂压价，而是选择为它们保持合理的利润。

那怎么能拼得过Costco和山姆呢？

关键在于信任。

群众对胖东来的信任要远超过Costco和山姆，几乎达到了盲目的地步。

Costco和山姆，虽然它们做的不错，但是你就感觉他们主要还是优先想赚你的钱，它们并不是完全和你站在一起的。

而到胖东来的感觉是，胖东来希望你吃好喝好过得幸福，赚钱是次要的是顺便的。

胖东来以人为本的运作理念，是企业的核心。对得起员工，对得起客户，对得起供应商。把每个人当人，把老板的利益放在最后。用幸福把每个环节串起来，形成越来越强的正向循环。

胖东来对产品质量的要求达到甚至超过客户的预期，被网友称为“最严格的检测机构”。只不要东西不合格，有再多潜在的利润都不要。

卫生巾有问题，胖东来卫生巾就被哄抢。茶叶有问题，胖东来茶叶被哄抢。羽绒服不行，抢羽绒服。只要市场一有什么问题，群众似乎就只能相信胖东来。你要是真吹毛求疵找出什么问题，它可能还给你打10万元奖励，因为你为人民的幸福健康做出了贡献。

大部分商家只想赚钱容易，于东来则是选择赚的长久。于东来直播的时候，还有供应商过去抱怨要求太严格，能不能宽松点，被于东来一顿批评。

对用户如此，对员工也是如此，都是家人。员工是胖东来模式最核心的一环，是连接理念和实践的关键。

每个员工都和公司绑定，相当于公司股东。于东来自己只拿5%，剩下95%全部都分给员工。公司发展越好，每个人都拿的越多。一个五六线的小城，保洁都有八千工资，这是难以置信的，这还不包括年假、委屈奖各种福利。

员工安居乐业，能量自然充足，对待客户也更加细心周到。客户心满意足自然会想再来。

一种无形的能量就在不同群体之间循环流动，可以称为爱。

胖东来几乎是一个共产主义的雏形。

在这个循环中，所有人都获益且有积极性，都是自由的，做的都是内心自愿且最佳的选择，没有逼迫和欺骗。

老板钱越赚越多，员工收入越来越高，产品和服务越做越好，供应商也是疯狂数钞票，客户越来越满意，几乎可以不用带脑子购物。唯一的不满意可能就是人太多了，胖东来应该把规模再扩大几倍。

这是时代发展中更合理的分配，实现共同富裕。于东来是循环中最富裕的，但是没人眼红，甚至觉得他赚的太少了，应该十倍百倍地赚。

你说胖东来有什么秘诀吗，其实做的就是最基础的东西，就这么踏踏实实的，做好自己的本分，以真诚换真心。结硬寨，打呆仗，长期价值随着时间不断显现，到现在“永远可以相信胖东来”的心智，还在越来越多人的内心里扎根。

用户的信任就是商业中最追求的东西，它可能省去无数的成本。当然它也是最花时间的。

胖东来的成功本质是价值观的成功，相比众多资本家短视不肯让利，甚至喜欢且刻意保持高高在上的阶级感，胖东来让利给所有人，最终却得到了远远超过它想要的。

二、叶国富可能是继承胖改的最佳人选

于东来免费帮扶同行改造，包括永辉超市、湖南步步高超市、江西嘉百乐超市等至少14家企业，虽然帮扶后无论是销售额还是客流量都大幅增长，但是大部分人其实是不看好的。

有胖东来的名声在，前期有流量是正常的。那后面呢？有几个企业家有于东来的水平和格局，后面大概率还是变回老样子，回到坑员工坑客户坑供应商只肥自己的老循环中。

但是在名创优品的叶国富入局永辉后，这样的看法似乎有所变化。

叶国富1977年出生于湖北省的一个贫困农家，白手起家，2013年创立名创优品，如今全球七千多家门店，营收破百亿。被无印良品、优衣库、屈臣氏列为“全球最可怕的竞争对手”，并且是最快把店铺开到全球的华人之一。

名创优品成长为国内零售业龙头，说明叶国富对于零售还是有较深刻的理解。

“我在全球看零售业，别的地方我（可能）会做错，但在零售这一块我绝对不会做错……永辉现在的价格是最低点，很多人都看不懂，我认为这恰恰是最好的机会。”

9月23日，叶国富的名创优品与永辉超市部分股东签订协议，收购后者29.4%股份，花了62.7亿元。交易完成后，名创优品将成为永辉最大的单一股东。预计交易将在2025年上半年完成。本次交易每股人民币2.35元的现金对价。

以现在的价格来看，名创投资永辉确实是捡了个大便宜，这部分股权现在已经价值150亿元左右。血赚超过85亿。市场对于胖改的期待还是比较高的。

有些人会怀疑这会不会就只是财务投资，明年的就撤了？我个人认为概率比较小，既然选择直接拿下第一大股东的位置，只是财务投资就没什么意思了。就是要稳稳拿下控制权，才能确保胖改永辉能够顺利。

而胖东来模式能否学习成功的关键就在于公司一把手对于企业价值观的把控。

一旦控制人短视，利欲熏心，那么改造也就前功尽弃了。

传统超市的衰落正是源于此。传统超市对于挣快钱的兴趣远大于研究商品和服务消费者，脱离了零售本质。多设几个收费条目，只要给钱，不管什么产品都能上，挣点轻松钱，从来没有认真去选择消费者喜欢的产品，渐渐地远离了消费者真实需求。

“山姆、Costco在中国成功，包括名创优品，都证明了一个简单的道理：不是线下零售不行，而是传统零售和传统超市商业模式有问题。”

叶国富不是一个缺钱的人，而且从一个从草根到百亿零售帝国的传奇，还在持续成长中，你知道他是想做事情的。

而国内线下零售真的做好的企业真的找不出来几个。名创优品算一个。

永辉超市有900多家门店，是目前国内规模最大的连锁超市集团之一，仅次于沃尔玛。如果只对比线下销售额，2023年永辉超市线下门店的销售额是沃尔玛中国（即沃尔玛+山姆）的总和。

受疫情和电商冲击、会计准则变化影响，永辉自2021年开始经历亏损。但在这之前永辉有13-14年的盈利历史，基础条件还是扎实的。在供应链、物流、数字化等方面都具备较强基础。

同时过去三年亏损逐渐收窄，加上目前永辉正在进行的门店调改工作，关闭业绩不好的门店等，名创优品管理层认为永辉的盈利将在未来一两年有较大改善，投资时机已经到来。

从已经调改的超市情况看，客流和日销售额翻个3-4倍属于基础成绩。管理层的看法可以说还是靠谱的。

叶国富本人则多次表白胖东来，认为胖东来模式非常成功，是国内福利最好、人效最高、待遇最好的零售企业。永辉三家门店调改成功，说明胖东来模式可以复制全国。经过胖东来调改后，永辉能够脱胎换骨，未来创造新标杆。叶国富表示，名创优品的经营理念上也在向胖东来靠拢，除了永辉超市，名创优品也正在向胖东来学习，设立委屈奖等，把开心这件事情，员工状态放在首位。

永辉调改的主要变化有：

1、更注重产品品质与群众需求

取消堆头费、条码费、进场费等，主动选择消费者真正需要的商品。重新梳理产品结构，从以前的追求低价、高性价比转为更注重品质，淘汰调整多数杂牌白牌。前期引进较多胖东来产品，产品更换率达到60%以上。后续协助永辉打造自有品牌，增加自有产品占比。源头采购降低成本，并布局需求较多的熟食。

2、提升员工幸福指数和积极性

员工福利大幅改善，工作时间缩短两小时，同时增设员工休息区。普通员工底薪涨至4500元/月以上，一线城市6000元/月以上，增幅达到50%-100%；入职一年就有10天带薪年假，节假日员工购物优惠。门店在发放基本工资的基础上，制定了月度奖励机制，在单店实现盈利的情况下，将按月为员工发放500-2000元不等的奖金门店KPI考核转变为员工幸福感和客户满意度考核。

3、提升用户体验，高标准服务。

永辉调改门店均对门店环境进行重新装修，通过改造灯光、更新货架、增加分区指引等方式，使产品摆放更加美观，着重强调提升超市卖场的服务属性。拓宽卖场通道，增设服务区，改善顾客消费体验。大规模改变服务标准，根据顾客需求主动提供员工边际服务。

4、聚焦优质资源优质商场，优先调改门店，缩减亏损门店规模。

此次调改，永辉是自上而下的，从思想理念、人文关怀、经营技术、团队管理等进行对胖东来进行了全方位的学习。从调改的变化上看，已经反应了经营理念的彻底变化。加上名创优品团队帮助和控制人叶国富的把关，相信成功率还是较高的。

永辉的胖改不仅受到群众的注目，连政府也十分重视。比如兰州市商务局从前期就高度关注永辉超市“学习胖东来”的自主调改，认为永辉胖改对于打造消费新场景、提升城市商业形象和零售业服务标准都具有重要意义，主动上门沟通甘肃“首店”落地相关事项，介绍并协助申报相应的政策奖补。

明年永辉还将自主调改超过100家超市。

结语

叶国富认为，胖东来是行业佼佼者，一至两年，永辉超市学习胖东来到七八十分，未来将继续学习，不断优化，不断接近胖东来。

于东来回答，要打造中国的Costco并不难，第一，团队愿意干，挣到钱，让大家最起码都愿意干这个事；第二是产品，要把产品做成国际标准；第三，用人，要用专业的人去做，工资高一点。

胖东来模式首重老板，老板的格局不行，这个模式就走不下去。以叶国富对零售的理解和对胖东来的推崇，相信他早就明白了其中的关键。当然其中的难度在于长期不断地自我纠正。

大家信任的是胖东来，才有永辉改造成功的机会。

这个机会能不能把握。所谓师傅领进门，修行在个人。